Pizza to jedna z kluczowych dań kuchni włoskiej, teraz szeroko rozsławiona na świecie. Jest on płaskim plackiem z ciasta drożdżowego a także sosem pomidorowym, okraszonym startym serem oraz pachnącymi ziołami, Jest on pieczony w bardzo nagrzanym piecu. Włoską pizzę podaje się wyłącznie na gorąco, jednak powszechne jest jedzenie jej także o na zimno.